Personale addetto che manipola alimenti - Aggiornamento - 2^ sessione - Novembre 2026
Il corso si propone un’efficace formazione finalizzata alla corretta attuazione di tutte le misure di buona prassi igienica, per garantire una reale prevenzione delle tossinfezioni alimentari. Ha una durata complessiva di 6 ore con test finale a risposta multipla con una sola risposta corretta, in modalità e-learning. Il corso presenta 31 moduli di lavoro con contenuti multimediali. Il nuovo corso per alimentaristi ha una durata di 10 giorni con data di inizio e fine prestabilite. Alla scadenza del decimo giorno l'utente che avrà completato la visualizzazione del materiale didattico, dovrà svolgere il test finale entro la giornata.
Regione Sicilia
Come definito dal D.A. nr. 698 /2022, il corso per alimentaristi sarà attivo dal 21 Novembre 2026 fino al 30 Novembre 2026.
Il test finale sarà disponibile solo in data 30 Novembre 2026.
Obiettivi
Evidenziare i principali rischi biologici, chimici e fisici legati alla manipolazione degli alimenti per poter applicare correttamente le norme di buona prassi igienica.
Applicare i principi del sistema HACCP, con particolare attenzione all'identificazione dei punti critici di controllo e indicare comportamenti adeguati per prevenire le tossinfezioni alimentari.
Riferimenti normativi
Regione Sicilia D.A. 275/2018 e s.m.i.
Decreto 698 03/08/22
Destinatari
Personale adibito alla produzione, preparazione, confezionamento, manipolazione, trasporto, somministrazione e vendita di alimenti.
