Personale addetto alla manipolazione degli alimenti - Aggiornamento
Il corso si propone un’efficace formazione finalizzata alla corretta attuazione di tutte le misure di buona prassi igienica, per garantire una reale prevenzione delle tossinfezioni alimentari. Il corso presenta 31 moduli di lavoro con contenuti multimediali. Ha una durata complessiva di 6 ore al termine delle quali verrà  svolto test finale in modalità  e-learning. Il corso sarà  fruibile per 90 giorni dalla data di attivazione.
Non valido per la Regione Sicilia
Obiettivi
Formare il personale addetto alla manipolazione degli alimenti
Acquisire una corretta attuazione di tutte le misure di buona prassi igienica
Garantire la sicurezza e la qualità  degli alimenti al fine di prevenire tossinfezioni alimentari
Applicare tali conoscenze nel contesto specifico delle Imprese Alimentari
Riferimenti normativi
Pacchetto Igiene (Regolamenti Europei 852/853/854 del 2004)
Destinatari
A tutti gli operatori del settore alimentare indipendentemente dalla mansione svolta, ovvero: addetti che manipolano alimenti (cuochi, pizzaioli, barman, etc.); addetti che non manipolano alimenti (camerieri, magazzinieri, promoter, addetti vendita e trasporto); titolari e responsabili dell'industria alimentare.
